Tabla de quesos franceses para compartir acompañada de tostadas y mermelada de cebolla. (queso Azul, comte, brie, emmental)
Tabla para compartir con prosciutto, salame copa, jamon negrini, queso brie, queso comté, queso azul, tostadas y mermelada de cebolla (2 personas)
camarones saltados con un toque de mantequilla, ajo, ají cacho de cabra, un toque de vino blanco.
Carne de res marinada 24 horas en vino tinto y cocinada por 4 horas con cebollas, tocino, zanahorias, champiñones y hierbas.
Burger de vacuno, chutney de tomate, lechuga, tocino y aros de cebolla acompañada de salsa de queso azul. Incluye papas fritas.
Muslo de pato confitado en su propia grasa acompañado de salsa bigarade y naranja
Corte del chef a la plancha de 250g. Salsa a elección : pimienta, roquefort o béarnaise. Aconsejamos acompañarlo con Gratin Dauphinois.
Risotto de camarones al espumante francés.
Risotto de champignones
Lomo liso salteado con champiñones, pepinillos y ajo, flameado con coñac y vino blanco, finalizado con un toque de crema.
Papas fritas caseras.
Papas fritas caseras con aceite de trufa
Coliflor en salsa bechamel gratinada a la minuta con queso Gruyere.
Tradicional guiso de verduras cocinado a la francesa.
Hojas verdes aderezada con limoneta.
Galletas típicamente francesas elaboradas con harina de almendra, azúcar y clara de huevo, rellenas y aromatizadas.
Mix surtidos de masitas de hoja dulce.
Pan baguette relleno con pesto y vegetales asados.
Pastel crujiente a base de masa de hojas. El ingrediente principal es la mantequilla. Acompañado de Nutella o Manjar
Croissant francés relleno de jamón, queso y salsa bechamel.
Croissant acompañado de mantequilla y mermelada de bayas.
Pan de molde, jamón pierna, queso Gruyère, salsa bechamel, gratinado a la minuta. Se cambia a Croque madame con un huevo frito por $1.000
Los clásicos huevos revueltos con tocino o tomate.
Las famosas tostadas francesas acompañadas de syrup y frutas del momento
3 panqueques acompañados de frutas del momento y syrup
Ensalada de fruta de temporada
Viennoiseries a elección : Croissant, Pain au chocolat, Rollo de pasas o Rollo de canela.
Yoghurt natural con granola casera y trozos de fruta.
Pesto, queso de cabra y tomate
Procciutto, tomates asados y aceitunas negras
Lechuga costina, tomate, tocino laminado, pechuga de pollo a la plancha, crutones, queso parmesano y dressing cesar .
Una creación en forma de mango que combina base de chocolate blanco, mousse de mango y corazón de gel de mango, maracuyá y plátano. Servido con trozos de mango fresco sobre una crujiente galleta de vainilla.
Una creación en forma de limón, con base de chocolate blanco y mousse cítrica, que encierra un corazón de compota de limón y menta fresca sobre una galleta de vainilla.
Bizcocho húmedo tradicional de Burdeos con base de vainilla y ron y una costra caramelizada.
clasicas madeleine, 8 unidades
mix viennoiseries del dia
Tarta rellena con crocante de chocolate 56%, un profiterol relleno de praline de avellana y decorado con ganache montado de avellana europea.
Tartaleta rellena de crema de limón y merengue italiano.
