Tabla de quesos franceses para compartir acompañada de tostadas y mermelada de cebolla. (queso Azul, comte, brie, emmental)
Tabla para compartir con prosciutto, salame copa, jamon negrini, queso brie, queso comté, queso azul, tostadas y mermelada de cebolla (2 personas)
Camembert horneado acompañao de miel, romero y sus tostadas
Camembert horneado con ajo y tomillo acompañado de sus tostadas
Carne de res marinada 24 horas en vino tinto y cocinada por 4 horas con cebollas, tocino, zanahorias, champiñones y hierbas.
Burger de vacuno, chutney de tomate, lechuga, tocino y aros de cebolla acompañada de salsa de queso azul. Incluye papas fritas.
Pato confitado en su propia grasa acompañado de salsa bigarade y naranja
Corte del chef a la plancha de 250g. Salsa a elección : pimienta, roquefort o béarnaise. Aconsejamos acompañarlo con Gratin Dauphinois.
Risotto de champignones
Arroz arborio cremoso cocinado en bisquet y acompañado de langostino salteados y terminado con queso parmesano.
Lomo liso salteado con champiñones, pepinillos y ajo, flameado con coñac y vino blanco, finalizado con un toque de crema.
Coliflor en salsa bechamel gratinada a la minuta con queso Gruyere.
Tradicional guiso de verduras cocinado a la francesa.
Hojas verdes aderezada con limoneta.
Mix surtidos de masitas de hoja dulce.
Pan baguette relleno con pesto y vegetales asados.
Pastel crujiente a base de masa de hojas. El ingrediente principal es la mantequilla. Acompañado de Nutella o Manjar
Croissant francés relleno de jamón, queso y salsa bechamel.
Croissant acompañado de mantequilla y mermelada de bayas.
Pan de molde, jamón pierna, queso Gruyère, salsa bechamel, gratinado a la minuta. Se cambia a Croque madame con un huevo frito por $1.000
Los clásicos huevos revueltos con tocino o tomate.
Las famosas tostadas francesas acompañadas de syrup y frutas del momento
3 panqueques acompañados de frutas del momento y syrup
Ensalada de fruta de temporada
Viennoiseries a elección : Croissant, Pain au chocolat, Rollo de pasas o Rollo de canela.
Yoghurt natural con granola casera y trozos de fruta.
Pesto, queso de cabra y tomate
Procciutto, tomates asados y aceitunas negras
Lechuga costina, tomate, tocino laminado, pechuga de pollo a la plancha, crutones, queso parmesano y dressing cesar .
Una creación en forma de mango que combina base de chocolate blanco, mousse de mango y corazón de gel de mango, maracuyá y plátano. Servido con trozos de mango fresco sobre una crujiente galleta de vainilla.
Bizcocho húmedo tradicional de Burdeos con base de vainilla y ron y una costra caramelizada.
clasicas madeleine, 8 unidades
mix viennoiseries del dia
Tarta rellena con crocante de chocolate 56%, un profiterol relleno de praline de avellana y decorado con ganache montado de avellana europea.
